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特価ケース販売12本★カンティーナ・マリリーナ クリヴ・ロッソ
シチリアの土着品種、ネッロ・ダーヴォラとメルローのブレンド。
ぶどうをプレス後セメントタンクで温度コントロールせず天然酵母で発酵。発酵終了後セメントタンクで８か月、瓶詰めしさらに３か月熟成。
熟したレッドベリーの香りを持ち、口に含むとなめらかなタンニンと共にみずみずしい果実味が広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。
生産者：カンティーナ・マリリーナ
生産国：イタリア
産地：シチリア
原産地呼称：IGPテッレ・シチリアーレ
ヴィンヤード：シチリア南東部、サン・ロレンツォ地区にある石灰質土壌の畑。
葡萄品種：ネッロ・ダーヴォラ、メルロー
アルコール度数：12.5%
オーガニック認証：IT BIO（イタリア）
赤ワイン ミディアムボディー
【Cantina Marilina】
シチリア最南端の地で姉妹で手がけるやさしさ溢れるナチュラルワイン
シチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ･マリリーナが設立されたのは２００１年の事。カンティーネ・セッテソリやドゥカ･ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで２５年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に６０ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
現在アンジェロはワイナリーを２人の娘 － ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカ － に委ね、自らは醸造の段階で２人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを２人で行なっています。そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、じわじわとその人気を高めています。
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