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コヤマ・メトード・トラディショネル・スパークリング(ピノ・シャルドネ)

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SOLD OUT

コヤマ・メトード・トラディショネル・スパークリング(ピノ・シャルドネ)

アーモンドとヘーゼルナッツの砂糖菓子を連想させるアロマに柑橘の果実と火打ち石のニュアンスが縁取る。2年間のオリとの熟成と残糖度による重量感が加わり、切れ味のあるた酸味とバランスよく調和。繊細で、丁寧に造られた味わい深さが表現されている。

生産者：KOYAMA WINES
生産国：ニュージーランド
産地：ワイパラ
ヴィンヤード：クレイターリムヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・ノワール70%/シャルドネ30%
アルコール度数：11.3%
スパークリングワイン　瓶内熟成約24ヶ月　ドザージュ：7.5g/L

【KOYAMA WINES】
ワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸造に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。信頼関係のある優良栽培家のブドウを購入し、きめ細かくバランスの良いワインを造る。

PRICE

¥6,480

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