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ニーポート ヴォワユール 2018
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ニーポート ヴォワユール 2018

菫色やオレンジ色をまとった明るい色。豊かな果実味、エレガントで低アルコールの繊細な味わいに長い余韻。アンフォラワインの特徴を表現している。Voyeurとは覗き見るとの意味、アンフォラの中の状況が気になって覗き見たいとの気持、このワインの将来の熟成を覗き見たいという思いから付けられた名称。
ドウロ渓谷の標高の高い、いくつもの畑から樹齢40年~50年の古木の葡萄を集めて1000Lの粘土製のアンフォラ6つを使用し、約8か月間浸漬と発酵・熟成を行う。6基のアンフォラの内、3基は赤ワイン、3基は白ワインが造られる。そして赤白のワインはブレンドされる。数多くの葡萄品種が混植された畑の葡萄を混醸すること、そして赤・白おもブレンドすることによって誕生するのはこの地の味わい、テロワールそのもの。

葡萄品種:畑には数種から数10種の伝統ぶどう品種が混植されている
Alc. 12.5%

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