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ダーレンベルグ フットボルト シラーズ
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ダーレンベルグ フットボルト シラーズ

プラムと赤い果実の芳醇なアロマ。桑の実やザクロの果実にドライハーブと土っぽさが柔らかく複雑なニュアンスを与え、噛み応えのあるタンニンと持続的な酸が余韻へと導く。ダーレンベルグのロングランであるフットボルトは20世紀初頭、ダーレンベルグの創立者が所有していた競走馬の名前で、馬を売った資金でワイン醸造を始めたことにちなむ。

ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー(ゴム歯の破砕機)で破砕し、5tのオープン槽で発酵。発酵が2/3まで進んだところで足でブドウを踏み潰し、タンニンを摘出した後、バスケットプレスで圧搾。フレンチオーク樽(新旧併用)に移してMLF完了後、12-18ヶ月間熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。


生産者:ダーレンベルグ
生産国:オーストラリア
産地:南オーストラリア  マクラーレンヴェイル
葡萄品種:シラーズ100%
アルコール度数:14.8%
赤ワイン フルボディー 辛口

【ダーレンベルグ】
アデレードの南約40kmに位置する温暖なマクラレン・ヴェイルに1912年に設立。4代目の現醸造家チェスター・オズボーンはこの地の気候・土壌を詳細に調べ、デイリーから世界的プレミアムまで、品種特性を生かしたワインを造る。

PRICE

¥2,480

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