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パリサー・エステート・マーティンボロー・シャルドネ
ストーンフルーツ、柑橘の果実のアロマに火打ち石を思わせる澱と還元的な複雑味、オーク樽のナッツの風味が縁取る。ミディアムボディで、適度な凝縮感とともにオーク樽由来のナッツの風味と丸みを帯びたクリーミーさが⻑く続く。
8割以上を自然酵⺟で樽発酵。
手摘みした果実をフレンチオーク樽で自然発酵。一部の樽は澱をかき混ぜながら11ヶ月間熟成。
生産者：Palliser Estate
生産国：ニュージーランド
産地：マーティンボロー（ワイララパ）
ヴィンヤード：自社畑（パリサー・ヴィンヤード96%、オーム・サンティ・ヴィンヤード4%）。水はけの良い沖積土壌をシルトロームが覆う。
葡萄品種：シャルドネ
アルコール度数：13.3%
【Palliser Estate】
自然環境・地域社会・ビジネスの3つが「サステイナブル」であることが必要とするパリサーは、安定した質の高さと価格が魅力。最高品質ブドウでつくるエステート・ワイン、ソフトな果実味としなやかな酸味を表現するペンカロウの2つのレンジ。
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