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グリーンソングス アタマイ ファンキーソーヴィニヨンブラン
ほのかな樽香で始まり、爽やかさとクリーミーさを絶妙なバランスで兼ね備えたソーヴィニヨンブラン。しっかりとしたボディにアタマイの特徴であるきれいな酸もきちんと残った辛口タイプ。残糖はほぼゼロで、瓶熟成による今後の変化も楽しみなソーヴィニヨンブラン。
アタマイヴィンヤードに植えられているソーヴィニヨンブランのうち、ほとんど手をかけない「ワイルドブロック」から収穫されたブドウを用いて仕込みました。100％樽発酵、100％マロラクティック発酵、100％樽熟成。10ヶ月の樽熟成を経て瓶詰めしました。ソーヴィニヨンブランらしい爽やかな香りを全面に押し出すのではなく、ファンキー発酵や樽熟成による香りや味の複雑味を表現したワインです。
ワイナリー名：グリーンソングス
生産国：ニュージーランド
産地：ネルソン
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
アルコール度数：13%
【Green Songs】
日本人栽培醸造家コウヘイ氏が作るエコロジカルなクラフトワイン
『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。南島のネルソンにてパーマカルチャー・エコビレッジであるAtamai Eco Villageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。
2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更。その後、「富乃宝山」「吉兆宝山」などの芋焼酎で知られる西酒造が、北島のワイララパで取得した「Gladstone Urlar」の栽培醸造責任者にも就任。グリーンソングスのラインナップも更に拡充し、ワイン造りの幅を広げています。
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