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ソムリエ厳選★ニュージーランドの白ワイン5本セット
ソムリエが厳選したニュージーランドの白ワイン5本セット。
本当においしいワインだけを揃えてお届けします♪
もちろん、お得なセット価格！
5本合わせた総額定価14080円ですが、セット価格11400円でご用意します。
ソーヴィニヨンブランだけではない、ニュージーランドの白ワイン。
その魅力を、ぜひお楽しみください。
【インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨンブラン 】
グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。
マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。
このSJPのワインは今美味しいだけでなく、ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めにスキンコンタクトを行いました。また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行い自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。
【アストロラーベ・マールボロ・シャルドネ】
熟したメロン、ドライフルーツ、イチジク、軽いナッツの香り。クリーミーでエレガントな質感。トロピカルフルーツのような凝縮感があり、フィニッシュはドライ。ミネラル感が心地よく余韻が長く続きます。
手摘収穫後、房ごとプレス。フリーランの果汁のみをフレンチオークのバリックと３２０Ｌの大樽で発酵。その後バトナージュ、マロラクティック発酵を経て１０ヶ月樽で熟成。清澄はしていません。すべて手摘収穫、オーク樽での発酵、熟成という贅沢なもので、その味わいは｢まさにニュージーランド産シャルドネの最高峰｣と評価されています。
【ローソンズ・ドライヒルズ・ゲヴリュツトラミネール】
ライチ、バラ、フレッシュなレモンにポプリのフローラルなアロマ。柔らかく、まろやかで重量感と奥行きのある風味。ロクム（トルコ菓子）の風味がワインに複雑さを与え、中盤からトロピカルフルーツの風味へと導かれ、凝縮したインパクトのある味わい。
フリーラン果汁をステンレスタンク（85％）、15%は自生酵母で樽発酵。オーク樽で6ヶ月間澱とともに熟成。
【ミルトン “クレイジー・バイ・ネイチャー” コスモホワイト】
葡萄品種：シャルドネ50%、ヴィオニエ28%、マルサンヌ22%
オーガニック認証： BioGro NZ、Demeter
NZビオディナミの先駆者で指導的立場にあるミルトンヴィンヤーズのコスモホワイト。
熟したアプリコットや白桃、スイカズラ、ハチミツのような華やかなアロマ、程よい酸味のフレッシュな味わいです。２ヶ所の自社畑のブドウを、ステンレスタンクで天然酵母で自然発酵。清澄はしていません。
【ブラッケンブルック ネルソン・ピノグリ】
ストーンフルーツや梨、スパイスなどのリッチな香りが広がる。穏やかな甘みとバランスのとれた酸が特徴的なアルザススタイルのピノグリ。100%ブラッケンブルックの自社畑、100%サスティナブル。粘土質と砂質の層になった土壌。収穫はすべて手作業で行い、除梗せず破砕。繊細なアロマを保つため低温発酵。ポンプは使用せず、独特な造りのワイナリーにて全て重力を利用して移動します。
毎年約500Lのベストなピノグリを古い樽で12ヶ月間熟成。それを翌年のワインとブレンドしています。これにより樽香を入れる事なく、複雑味、奥行き、そしてクリーミーな質感を与える事が出来ます。ヴィンテージのよりますが、この12ヶ月樽熟成分は約10%程度になります。（ニュージーランドでは15%まで表記の必要がありません）ボトリング前の清澄は行わずに、一度だけフィルターにかけた後、瓶詰しています。
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