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マウントフォード エステート・ピノ・ノワール
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マウントフォード エステート・ピノ・ノワール

樹齢30年を迎える自社ブドウで醸造。
プラムの果実に土、スモーク、なめし革など複雑な香りが立つ。チェリーの果実が清らかな酸に包まれ、終始エレガントにまとまっている。
除梗後(一部全房発酵)、1.8t 開放式発酵槽で自然発酵。プレス後、タンクに移して澱引きし、フレンチオーク樽(フランソワフレール) で24 ヶ月間熟成。7-8年使用フレンチオーク旧樽(フランソワ・フレール)。

生産者:マウントフォード エステート
生産国:ニュージーランド
産地:ワイパラ
葡萄品種:ピノ・ノワール
アルコール度数:13.8 %
赤ワイン

【Mountford Estate】
1991年にワイパラ・ヴァレーに設立されたブティック・ワイナリー。設立時から冷涼なテロワールを反映した高品質のシャルドネとピノ・ノワールが造られる。創業者が退いた後、2017年から同地域のコヤマ・ワインズの小山竜宇氏がワイナリー及び畑を統括。

PRICE

¥6,400

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