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サハテニ アニマ メルロー
「Anima」はラテン語で「心」を意味します。ワインメーカーのとても強い想い入れがあるシリーズで、情熱、身体、魂を含めた精神がこのワインに注がれています。ワインを愛する方の為にプライベートなコレクションとして造られています。このシリーズは限定生産としてリリースしています。
ボリュームのある、豊かな香りを持ちます。完熟したプラム、カシス、ブラックチェリー、バニラ、カカオやスパイスを感じさせます。アタックは柔らかくて上品ですが、しっかりしたボディーを感じさせます。葡萄由来の熟したブルーベリーのようなニュアンスが樽熟成によるスパイス感、バニラとコーヒーのようなニュアンスとバランス良く溶け込みます。タンニンがしっかりしておりますが、非常に細かく、酸味と綺麗に支え合います。
長期熟成向き。
生産者：サハテニ
生産国：ルーマニア
産地：ムンテニア地方 デアルマーレ
原産地呼称：DOC-CT Dealu Mare
ヴィンヤード：自社畑
葡萄品種：メルロー
アルコール度数：15％
赤ワイン フルボディー 辛口
【サハテニワイナリー】
サハテニワイナリーは2003年にルーマニアの最も有名な女性醸造家のアウレリア・ヴィシネスク氏によって創業されました。大学から博士コースまでワイン醸造法を研究し、僅か15年あまりで、世界17カ国への輸出実績を作り上げた才能ある醸造家です。アウレリア氏のワイン造り哲学の中心に「テロワール」があり、大地と葡萄の個性を最大限に表現させることを第一のミッションにしています。また、環境に敬意を払い、自然農法に基いて、葡萄栽培に努めています。大規模な農地で、量を求めるのではなく、毎年、確実に質の高いワインを得るための努力を行うメーカーです。赤ワイン70%、白ワイン30%を安定供給しています。国際的な品種はもちろん、土着品種にも新しい技術を取り入れ、国際的なコンクールでも賞を獲得しています。アウレリア氏はルーマニアワイン史上初めて Bruxelles Grand Medaille d’Or 2002 (ブリュッセル国際ワインコンクール最優秀賞2002年) を獲得したワインメーカーであり、ルーマニアワイン産業において、ワインメーカー兼女性経営者として最も著名な人物です。2011年に再び前述のブリュッセル国際ワインコンクールで金賞を獲得し、ヨーロッパの優秀な醸造家としても認められています。
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