ルーマニア産天然アカシア蜂蜜

アカシアの蜂蜜はルーマニアでも人気No.1の蜂蜜です。全世界へ輸出され、高級蜂蜜として知られています。過去の２０年間世界の蜂蜜コンクールの舞台で輝き、世界最高基準を誇る蜂蜜です。ルーマニアでは膨大なアカシアの森が広がり、品質の高い蜂蜜が取れます。輸入を始めたアカシア蜂蜜の産地はトランシルヴァニア地方で、「ヨーロッパ最後の手つかずの原生林」と呼ばれ、アカシアの森は国立公園保護区内にあります。ルーマニアのアカシア蜂蜜は他国ものより極めて高い糖度を持ちます。通常のアカシアの花の開花期間は１週間程度ですが、ルーマニアのアカシアは1ヵ月間以上咲き続けます。レーラー養蜂にて糖度の高い蜂蜜が取れます。

香りがふくよかで、アカシアの優しい花のニュアンスを感じさせます。あっさりで上品な味わいとエレガントな甘さが特徴です。アカシアの蜂蜜は古くからルーマニア人の生活に欠かせないもので、ククテニ時代（BC 5500年）から造られています。このアカシアの蜂蜜は、蜜蜂によって自然的に熟成されたもので、豊かな味わいを持ちます。濾過を最低限に抑えているため、花粉に含まれる栄養素が失われていません。

基本情報
メーカー名：アピダヴァ
原産国：ルーマニア
容量：250 g
容器の種類：瓶
糖度：79.75%（果糖 46.53%、グルコース 36.78%）

注意事項
1歳未満のお子様には食べさせないでください。

蜂蜜の結晶化について
蜂蜜は10℃〜20℃の気温で最も結晶しやすいです。結晶という現象は本物の純粋蜂蜜の証です。結晶の原因は蜂蜜に含まれている果糖とグルコース（別名はブドウ糖）の比率にあります。果糖の多い蜂蜜は果糖を多く含むため、結晶しにくいですが、グルコースの多い蜂蜜は結晶しやすいです。蜂蜜の結晶化は自然的な現象ですので、品質には全く影響ありません。